Villa Tevere

Cardápio

• FESTIVAL CANDANGO

  Válido todos os dias, almoço e jantar. Periodo: 13/04 A 07/05/2026 Valor: 89,90 (Almoço ou Jantar) Menu Três Etapas - Entrada - Prato principal - Sobremesa (ENTRADAS Opção 1 - Creme de Abóbora Cabotiá Delicado creme de abóbora cabotiá, finalizado com fonduta de queijo da Canastra e crocante de castanha de caju. Opcão 2 - Bolinho de Macaxeira Croquete de aipim dourado, recheado com goiabada cascão e queijo, servido com molho de bacon. PRATOS PRINCIPAIS Opção 1 - Risoto Sertanejo Risoto cremoso de carne de sol com feijão fradinho, coentro, cebolinha e queijo coalho. Opção 2 - Bobó de Camarão Clássico bobó de camarões servido na casca de coco, acompanhado de risoto de coco com parmesão. Opção 3 - Nhoque Candango Nhoque de macaxeira com leitão frito, camarões e leve molho de tomate com manjericão. Opção 4 - Risoto Caipira Risoto de frango caipira com palmito pupunha, coentro, cebolinha, queijo catupiry e ninho de couve frita. Opção 5 - Linguine Vegetariano Massa linguine ao molho de tomate fresco, creme de burrata e pesto de manjericão. SOBREMESAS Opão 1 - Churros Artesanais Servidos com generosa calda de doce de leite mineiro. Opção 2 - Palha do Cerrado Clássico doce brasileiro de brigadeiro com biscoito, em homenagem aos sabores da nossa terra.)

• Prato da Boa Lembrança 2026

  Ao pedir o Prato da Boa Lembrança o cliente receberá uma porcelana exclusiva pintada à mão para enriquecer ou iniciar sua coleção. (Filetto Siciliano)

  R$ 149.80

• Couvert

  cesta de pães variados, manteiga, azeitonas, berinjela e abobrinha com azeite e castanha-do-Brasil (um couvert serve duas pessoas)

  R$ 54.80

• Cesta de pães

  cesta de pães e manteiga

  R$ 29.80

• Tabua de frios

  150g de queijo Parmesao tipo grana Padano, azeitonas chilenas tipo azapa e presunto de parma laminado.

  R$ 87.80

• Mini-rissolis de espinafre e gorgonzola

  (12 unidades)

  R$ 43.60

• Mini-rissolis napolitano

  (12 unidades)

  R$ 43.60

• Mini-rissolis de carne de charque e tomate seco

  (12 unidades)

  R$ 43.60

• Arancini

  bolinhos de arroz arbóreo com toque de açafrão, limão siciliano e parmesão - 6 unidades

  R$ 43.60

• Antepasto Speciale

  Queijos Parmesão tipo Grana, Gorgonzola e Brie, azeitonas chilenas tipo azapa, tomatinhos confitados e cesta de pães

  R$ 149.80

• Burrata com Funghi & pane

  Delicadíssima burrata artesanal servida com cogumelos salteados em azeite extra-virgem e cesta de pães

  R$ 104.90

• Carpaccio di carne

  carpaccio de carne em molho de mostarda, alcaparras e parmesão; coberto com rúcula fresca

  R$ 82.40

• Insalata Rustica

  hortaliças frescas do dia, cenoura em fios, tirinhas de presunto cru tipo Parma, azeitonas portuguesas e torradas com queijo Brie ao forno

  R$ 59.00

• Insalatina

  pequena salada de hortaliças frescas do dia, tomatinhos sweet-grape e lascas de parmesão

  R$ 43.00

• Insalata Caprese

  tomate e manjericão fresco, azeite extra-virgem e muçarela de búfala

  R$ 65.98

• Linguine Jericoacoara

  Pasta longa com manteiga artesanal de ervas e limão siciliano com lagosta, camarões flambados em cachaça.

  R$ 142.80

• Paglia & Fieno

  Pastas longas branca e negra, com fresquíssima burrata maçaricada e com filé mignon em cubos ao molho de pesto de manjericão e molho da própria carne.

  R$ 129.80

• Carbonara di gamberini

  Releitura do clássico Carbonara - pasta longa em emulsão cremosa de gemas e parmesão com guanciale e pimenta do reino – com acréscimo de creme de leite fresco e camarõezinhos flambados

  R$ 108.60

• Gnocchi quattro formaggi

  nhoque de batata gratinado ao tradicional molho de quatro queijos

  R$ 84.50

• Lasagna di Anatra

  Lasanha de Pato, cogumelos, queijo suíço alpino e molho de capuccino de funghi gratinada com parmesão.

  R$ 119.60

• Ravioli al Gorgonzola & gamberini

  pasta artesanal recheada com Gorgonzola, ricota e nozes ao molho de três queijos com acentuado Gorgonzola e camarõezinhos flambados em Amareto

  R$ 108.60

• Ravioli Rosso & Bianco

  ravioli com queijo Brie e Suíço, amêndoas e leve molho branco com amoras frescas perfumadas com Frangelico

  R$ 108.60

• Spaghetti Campestre

  Pasta longa ao azeite extra-virgem, tomate em cubinhos, rucula ao alho crocante, pancetta italiana e muzzarela de bufala.

  R$ 119.80

• Gnocchi al burro & salvia

  Nhoque de batata com manteiga e sálvia fresca e filé mignon em ponta de faca ao molho de vinho tinto e redução da própria carne

  R$ 108.40

• Fettuccine cremolato al salmone

  Pasta longa ao molho cremoso de salmão e emulsão de azeite extra-virgem, limão siciliano e alcaparras.

  R$ 102.00

• Spaghetti ai frutti di mare

  pasta longa ao molho de tomate com cubinhos de Salmão e Robalo, lulas e camarões flambados

  R$ 119.80

• Linguine Alla Putanesca

  pasta longa ao molho de tomates italianos, aliche italiano, alcaparras, azeitonas pretas, azeite extra-virgem, toques de alho e pimenta calabresa

  R$ 96.60

• Risoto di Gamberini Provençal

  Risoto de queijo suíço cremoso com camarões à provençal no próprio molho e crocante de alho

  R$ 89.00

• Risotto Tropical

  risoto de limão siciliano com camarõezinhos empanados em farinha panko, gergelim e geléia artesanal de limão, manga, maracujá e toque de gengibre

  R$ 124.00

• Risotto Alpino

  risoto de vinho tinto servido com picadinho de filé mignon ao molho da própria carne, Bel Paese e Gorgonzola

  R$ 124.00

• Risotto Sofia Loren

  risoto de Mascarpone com camarões ao champanhe, chutney de figo e Grana Padano

  R$ 109.70

• Risoto Caprese

  risoto com tomates confitados, mozzarela de búfala, manjericão e creme de burrata ao pesto de manjericão

  R$ 89.00

• Pesce Cartoccio

  Papillote de Pescada Amarela, banana da terra, alcaparras e amendoas assada, servida com arroz com brocolis ou com salada.

  R$ 98.80

• Gamberi Carmem Miranda

  camarões grandes flambados em whisky ao molho Thermidor e queijos suíços e parmesão; gratinados (no abacaxi) e servidos com risoto de abacaxi

  R$ 168.00

• Pesce Da Vinci

  filé de peixe branco (o mais fresco no mercado, preferencialmente Robalo ou Pescada Amarela) ao molho de camarões e champanhe; servido com risoto de maça verde com toques de nozes e queijo Chevre

  R$ 129.90

• Bacallà Confit

  Lombo de bacalhau Gadus Morhua confitado em azeite e ervas frescas servido sobre purê de batata e Ementhal com tomatinhos sweet grape, tapenade e alho negro aquecidos no azeite da confitagem

  R$ 206.70

• Salmone Arlechino

  filé de salmão fresco ao molho de redução de laranja e vinho branco ; servido com risoto de alcachofra

  R$ 139.60

• Gamberi Monte Carlo

  camarões (230 gramas da proteína in natura) flambados ao conhaque em molho de redução de laranja, mostarda de Dijon e mel; servido com risoto de aspargos verdes e queijo suíço cremoso

  R$ 253.80

• Bacallà Mediterrâneo

  Filé de bacalhau Saithe grelhado com lâmina de limão siciliano; sobre spaghetti com tomatinhos sweet-grape, rúcula e tapenade de olivas negras e azeite de manjericão.

  R$ 145.60

• Filetto del Capo

  filé mignon com crosta de Gorgonzola e azeite trufado servido com gnocchi com cappuccino de cogumelos selvagens e suíço maçaricado

  R$ 152.40

• Filetto Don Corleone

  filé mignon à milanesa coberto com molho cremoso de Gorgonzola e toque de redução de coca-cola; servido com risoto de peperoni e flocos de pimenta calabresa em cestinha de parme

  R$ 156.80

• Pollo al Curry

  Peito de frango ao molho de creme de leite fresco e curry indiano acompanhado de risoto de coco

  R$ 96.60

• Filetto Michelangelo

  Portafoglio de file mignon recheado com queijo Suiço Alpino, servido com fettuccine ao molho cremoso de tomate seco e cubos de mussarela e manjericao.

  R$ 152.40

• Filetto Jazz Itália

  medalhões de filé mignon ao molho reduzido da própria carne, vinho Madeira, Porto e pimenta verde; servido com risoto de queijo suíço, cebola e bacon levemente caramelizados e alho-poró crocante

  R$ 152.40

• Filetto Parmigiano

  filé mignon à milanesa gratinado ao molho de tomates italianos, queijos mozzarela e parmesão; acompanhado por panelinha de risoto ao pesto de manjericão

  R$ 152.40

• Filetto Campagna

  filé mignon gratinado ao molho de cogumelos frescos flambados em whisky, Gorgonzola e mel; servido com panelinha de arroz com amêndoas, pistaches e raspas de limão siciliano

  R$ 152.40

• Polpettone

  Nossa receita especial de polpetone, preparado com filé mignon processado recheado com muçarela e manjericão e servido com molho de tomate. Pode ser acompanhado por spaghetti com manteiga e sálvia ou gnocchi quatro queijos; à sua escolha.

  R$ 109.80

• Filetto Cosa Nostra

  Escalope de filé mignon gratinado com farofinha crocante de pão italiano, ao molho de cerveja escura e sálvia, acompanhando de risoto de limão siciliano e batatinhas à francesa.

  R$ 119.80

• Filetto Pompeia

  Tornedor de filé mignon em leito de massa filo com fonduta de Grana Padano e finalizado com Brie gratinado e confitura de tangerina e whisky; montado sobre risoto de arroz negro

  R$ 169.00

• Picadinho do Villa

  nossa receita especial de picadinho preparado com filé mignon ao molho reduzido da própria carne com vinho e mostarda; acompanhado de arroz com brócolis, farofinha de ovos, bacon, passas e azeitonas e banana-da-terra grelhada. Serve bem duas pessoas. (Somente nos almoços).

  R$ 175.80

• Bacallà Al Forno

  bacalhau em lascas gratinado ao creme de queijo suíço, batatinhas, tomatinhos sweet grape e azeitonas pretas portuguesas; servido com arroz com brócolis. Serve duas pessoas.

  R$ 214.40

• Gamberini & Riso Gratinati

  arroz Piamontesa (cremoso com cogumelos Paris) coberto com creme de camarões gratinado com mozzarela, Parmesão e Suíço. Serve duas pessoas.

  R$ 142.80

• Filetto tritato & Riso Gratinati

  arroz Piamontesa (cremoso com cogumelos Paris) coberto com Picadinho de filé mignon, vinho e toque de Gorgonzola, gratinado com mozzarela e Parmesão. Serve duas pessoas.

  R$ 165.80

• Torta Villa Tevere

  Deliciosa torta preparada com chocolate Belga, Mascarpone e ingredientes secretos, inspirada em nosso clássico e consagrado Tiramisù (preparado com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta)

  R$ 44.98

• Banana Flambata

  Bananas flambadas em conhaque com calda de caramelo e toques de cravo, anis-estrelado, canela e cardamomo; servida com sorvete de nata

  R$ 38.98

• Crepe di noce all`arancia

  Crepes quentes de nozes ao molho de laranja e sorvete de nata

  R$ 38.98

• Profiterole

  Bombinhas recheadas com sorvete de nata ao molho de chocolate

  R$ 40.50

• Creme Tropical

  Manga processada com sorvete de nata e vinho do Porto

  R$ 37.60

• Creme de papaya

  Papaya processado com sorvete de nata e cassis

  R$ 36.40

• Tiramisú

  Clássica sobremesa italiana de Mascarpone, Marsala, biscoitos e cacau (preparada com mascaporne fresquíssimo e portanto sujeito a eventual falta - consulte atendente)

  R$ 49.50

• Sorvete com calda de chocolate

  Sorvete de nata com molho de chocolate

  R$ 32.50

• Petit-Gateau

  Delicioso bolinho artesanal quente recheado com chocolate trufado; servido com sorvete de nata e molho de frutas vermelhas

  R$ 40.50

• Fruta da estação

  Papaya, abacaxi ou manga

  R$ 28.60

• Petit-gateau di Latte Dolce

  Bolinho artesanal quente recheado com doce de leite; servido com sorvete artesanal de nata

  R$ 40.50

• REFRIGERANTE NATURAL WEWI

  A Wewí é a primeira marca brasileira a produzir refrigerantes orgânicos. Todos os ingredientes são 100% naturais. Ele não contem: sódio, corantes, conservantes ou aromatizantes artificiais!!

  R$ 14.80

• Água mineral com e sem gás PRATA

  R$ 14.20

• Água de coco

  R$ 18.20

• Refrigerante

  R$ 12.40

• Suco natural

  laranja, limão e abacaxi

  R$ 19.00

• Suco de uva natural

  suco orgânico sem conservantes e sem açúcar Bento Gonçalves - 300ml

  R$ 28.60

• Soda Italiana

  maçã verde, limão siciliano, tangerina, etc (consultar sabores)

  R$ 26.90

• Colombina Weiss 600 ml

  Cerveja de trigo clara, não filtrada. Em função do tipo de fermentação possui aroma frutado e condimentado, lembrando sutilmente cravo e banana. O aspecto frisante gera boa refrescância, e o corpo leve facilita o drinkability.

  R$ 51.10

• Colombina IPA 600 ml

  Roma frutado cítrico de lúpulos americanos marca fortemente essa cerveja, além do característico amargor e da bela coloração âmbar acobreado. Uma espuma densa, aveludada e persistente coroa essa cerveja que impressiona pela aparência. Em sua composição utilizamos uma rapadura típica do cerrado, a Moça Branca.

  R$ 47.60

• Limoncello Tropical

  (limocello, frutas vermelhas, gelo e hortelã)

  R$ 45.80

• Suco de tomate temperado

  R$ 26.90

• Aperol Spritz

  R$ 45.80

• Caipirosca limão ou frutas vermelhas (Vodka nacional)

  (smirnoff)

  R$ 40.80

• Caipirosca limão ou frutas vermelhas (Vodka importada)

  (vodka importada)

  R$ 54.90

• Campari

  R$ 33.80

• Coquetel de frutas com alcool

  Mix de frutas variadas, com toque de leite condensado e chocolate, com vodka Nacional

  R$ 45.80

• Coquetel de frutas sem alcool

  Mix de frutas variadas, com toque de leite condensado e chocolate

  R$ 29.50

• Cozumel

  R$ 39.50

• Kyr

  R$ 45.80

• Kyr Royal

  R$ 45.80

• Jack Daniel's

  R$ 42.20

• Cafe expresso Três Coraçoes

  R$ 11.90

• Cafe expresso Duplo

  R$ 18.50

• Descafeinado

  R$ 11.90

• Capuccino

  R$ 14.90

• Chá

  Sachês variados

  R$ 9.60

• Limoncello Villa Tevere®

  Licor de limão Siciliano - Nossa produção artesanal. Degustação: cortesia. Garrafa: 80,00 (embrulhado para presente).

  R$ 88.00

• Miolo Ricondi Celebration30 Cuvée Nature

  (Comemoração de 30 anos da Boa lembrança)

  R$ 141.00

• Espumante Villa Tevere Brut Rosé

  100% Malbec elaborado pelo método Charmat. Apresenta cor cereja, com aromas a frutas vermelhas, rosas e goiaba. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente. Prêmios: 2012 – Medalha de Prata Malbecal mundo (Mendoza) 2013 – Medalha de ouro concurso Espumantes do Brasil 2014 – Melhor espumanterosé do Brasil Anuário de vinhos Brasil 2015 – Medalha de ouro Anuário de vinhos do Brasil 2016 – Medalha de ouro Brasil WineChallenge

  R$ 194.00

• Espumante Villa Tevere Brut Chardonnay

  100% Chardonnay elaborado pelo método Charmat. Coloração amarelo com reflexos esverdeados, possui aromas florais e frutados. Em boca é refrescante, equilibrado e cremoso.

  R$ 194.00

• Cabriz Bruto Brut - Portugal

  Doc - Dão

  R$ 232.00

• Espumante Sur Lie Lírica Crua

  Exuberância aromática e persistência gustativa da permanência Sur Lie 93 GD

  R$ 232.00

• Arca Nova Arinto/Loureiro

  Portugal

  R$ 156.00

• Feudo Arancio Pinot Grigio

  (Itália)

  R$ 223.00

• Vinhas Velhas Luís Pato Blend

  Portugal

  R$ 429.00

• Rapariga da Quinta Colheita Rosé

  Portugal

  R$ 188.00