Restaurante · Brasília, DF
Solo Ristorante
Reservar, seguir, comentar?Tudo no app Boca.
Notas
Presencial · 7 avaliações
Comida
5.0
5.0Serviço
4.9
Ambiente
5.0
Avaliações recentes (7)
belle
Presencial · 22 de mai. de 2026
Atendimento bom e comida excelente! Cardápio cheio de opções boas, voltaria com certeza!
alefe
Presencial · 20 de abr. de 2026
Nem na Itália eu comi um carbonara perfeito. Por anos eu andei igual ao Marcelo D2, em busca da batida perfeita ,só que de carbonara. Muito bom! Tem muita pimenta, trufa na medida, guanciale incrível e pecorino romano ralado na hora. Obrigado, Jesus!
bella
Presencial · 29 de mar. de 2026
Eu amo carbonara amarelinha assim, a daqui é muito boa! Achei um pouquinho sem sal, talvez seja impressao minha. O atendimento tava otimo, menos do gerente que foi cobrar a conta rolou uma confusao kkkkkkkkk Mas no geral mt bomm!!
carolinalkmim
Presencial · 14 de mar. de 2026
almoço de aniversário do meu amor, os dois pedidos meu e dela super saborosos, muito bem feito, vem bastante coisa, quase não consegui comer o meu todo
ingrid_
Presencial · 07 de mar. de 2026
AMO aqui! Nosso favorito pra dates♥️ Entrada brie trufado tava 5/10 Lasanha fonduta trufada 9/10 minha FAV Tomahawk suíno do love, ele SEMPRE pede esse então acho que gosta né kkkkk Ambiente delicia, atendimento super ótimo
eduvwho
Presencial · 11 de fev. de 2026
Almoço no Solo Ristorante
rigatoni cacio e pepe - muito bom!! amo o solo
sarafigueiredo
Presencial · 01 de fev. de 2026
Almoço no Solo Ristorante
Fillet Lombardo no Solo não tem erro! Massa fresca perfeita e carninha com molho gorgonzola, bom demais!!!!!!!!!
Cardápio
- R$ 89.00
Burrata Com Prosciutto Di Parma
Burrata com salada de rúcula, tomate cereja, presunto de parma, pistache, finalizada com pesto de manjericão e torradas
- R$ 97.00
Burrata Al Forno
Burrata folhada assada servida com tomates e figo confitado no azeite com mel e ervas, acompanhada da focaccia da casa
- R$ 42.00
Duo Bruschettas
Duplas de bruschettas de pão italiano levemente tostado e recheadas com tomate fresco, pesto e manjericão, queijo brie e compota de figo - 4 unidades
- R$ 56.00
Trio Bruschettas
Duplas de bruschettas de pão italiano levemente tostado e recheadas com tomate fresco, pesto e manjericão, queijo brie, compota de figo e funghi porcini - 6 unidades
- R$ 92.00
Tagliata Di Manzo Al Burro Bruciato
Fatias de filé mignon selados com manteiga queimada, pinoli, rúcula, tomate cereja, azeite, lascas de Grana Padano e torradas
- R$ 57.00
Insalata di foglie verdi
Mix de alface, rúcula e hortelã, tomate cereja confit, amêndoas laminadas, gorgonzola e presunto parma, temperada com redução de balsâmico, azeite extravirgem e mel trufado
- R$ 52.00
Arancine Al Telefono
Bolinho de arroz arbório recheado com mozarela e molho bechamel
- R$ 62.00
Polenta Cremosa Con Salsiccia Alla Brace
Polenta cremosa com linguiça suína artesanal, finalizada na brasa com tomatinhos confitados
- R$ 75.00
Brie Crocante
Queijo brie empanado acompanhado de mel trufado
- R$ 53.00
Pasta Frita Di Brie
Pastel de brie com geleia de pimenta da casa
- R$ 64.00
Carpaccio Solo
Carpaccio de filé mignon, rúcula, creme de azeitonas, fonduta e torradas
- R$ 83.00
Steak Tartare
Clássico steak tartare temperado com molho cipriani, worchester e tabasco e torradas
- R$ 99.00
Távola Di Insaccati
Tábua de embutidos e queijos especiais. Mortadela bologna com pistache, parma, salame, grana padano, brie, gorgonzola doce, castanhas, mel, geleia de frutas vermelhas, morangos e uvas
- R$ 59.00
Trio Folhado
Trio de massas folhadas recheadas com tomate, figo, mel e brie, gorgonzola e parma
- R$ 43.00
Couvert
Caponata de berinjela, sardela, manteiga aerada e ricota trufada com pães da casa. Serve 2 pessoas
- R$ 95.00
Pesce Del Giorno
Pescada amarela servida com nhoque de batata doce roxa e fonduta de parmesão
- R$ 135.00
Salmone Al Limone
Salmão grelhado acompanhado de risoto de limão siciliano
- R$ 199.00
Baccalà Solo
Lombo de bacalhau Gadus Morhua grelhado acompanhado de legumes braseados e azeitonas
- R$ 198.00
Polvo al Positano
Polvo cozido em sous-vide e grelhado, servido sob massa fresca artesanal de tinta de lula ao molho pomodoro condimentado
- R$ 195.00
Gamberoni All Erbe Provenzale
Camarão pistola temperado com ervas de provence, acompanhado de risotto de laranja e lâminas de brie
- R$ 195.00
Gamberetto Aglio i Oglio
Camarão pistola acompanhado de massa fresca artesanal finalizada em molho velouté de camarão com alho e óleo
- R$ 97.00
Filetto Battuta Al Pepe Verde
Escalope de filé mignon grelhado, molho de pimenta verde, servido com fettuccine artesanal na manteiga e sálvia
- R$ 105.00
Filetto Lombardo
Escalope de filé mignon com molho de gorgonzola doce, servido com fettuccine artesanal na manteiga e sálvia
- R$ 105.00
Parmigiana di Manzo
Filé mignon empanado ao molho pomodoro, mozarela de búfala e parmesão, acompanhado com fettuccine na manteiga e sálvia
- R$ 145.00
Entrecôte de Angus Com Risoto Zafferano
Entrecôte de Angus grelhado na brasa, com molho de salsa verde, acompanhado de risoto zafferano e tomates confitados
- R$ 175.00
Tornedor Solo
Tornedor de filé mignon com molho de vinho marsala trufado e acompanhado de risoto Grana Padano
- R$ 170.00
Filetto Al Vino
Escalope de filé mignon ao molho de vinho acompanhado de ravioli de provolone trufado
- R$ 170.00
Tornedor con Risotto di Gorgonzola
Tornedor de filé mignon ao molho gravy, acompanhado de risoto de gorgonzola doce e pêra caramelizada
- R$ 158.00
Tornedor in Crosta de Poivre
Tornedor de filé mignon assado com crosta de pimenta do reino seca acompanhado de batatas fritas com tempero da casa e molho ao poivre
- R$ 139.00
Tomahawk Duroc
Corte nobre suíno braseado com sal grosso e molho provençal de alho, servido com risoto de limão siciliano
- R$ 179.00
Stinco d'Agnello In Salsa Bruna
Stinco de cordeiro, com molho demi-glace servido com risotto zafferano
- R$ 72.00
Spaghetti all'assassina
Massa longa grano duro cozida em molho pomodoro condimentado com pimenta do reino, tomate cereja, tomate italiano, manjericão e salsinha
- R$ 96.00
Fettuccine stracciatella e pesto
Massa fresca artesanal com pesto genovese de manjericão, pistache e stracciatella
- R$ 79.00
Cavatelli Gratinati
Massa artesanal com ragu de linguiça e finalizado com fonduta de queijo grana padano
- R$ 93.00
Rigatoni Cacio & Pepe
Massa curta grano duro, fonduta de queijo pecorino e pimenta preta
- R$ 105.00
Spaghettoni Carbonara e Tartufo
Massa longa grano duro com guanciale, gema de ovos, queijo pecorino, pimenta do reino moída e trufa
- R$ 105.00
Fettuccine Tartufo i Pecorino
Massa fresca artesanal feita com trufas e servida com fonduta de pecorino trufada
- R$ 73.00
Ravioli Di Mozzarella
Massa fresca artesanal recheada com mozarela de búfala e manjericão, finalizada com molho pomodoro condimentado
- R$ 103.00
Ravioli Tartufo
Massa fresca artesanal recheada com provolone e trufa, finalizada com fonduta de Grana Padano trufada e cascas de laranja caramelizada
- R$ 105.00
Ravioli Dueto
Massa fresca artesanal recheada com creme de queijo de cabra e creme de presunto de parma, servido com fonduta de parmesão, compota de figo e parma assado
- R$ 98.00
Gnocchi Con Fichi & Capra
Nhoque de batatas artesanal ao molho de queijo de cabra com compota de figos, amêndoas laminadas e crispy de presunto de parma
- R$ 106.00
Gnocchi Con Gamberretto
Nhoque de batatas artesanal com camarão e molho arrabiata levemente picante
- R$ 107.00
Pappardelle Con Ragú di Agnello & Fonduta Di Grana Padano
Massa fresca artesanal de espinafre com lascas de cordeiro assado lentamente, shitake e fonduta de Grana Padano
- R$ 115.00
Spaghetti Mare
Massa longa grano duro com camarão, lula e mexilhão em molho pomodoro da casa
- R$ 82.00
Spaghetti Bolognesa
Massa longa grano duro servida com molho bolonhesa feito com blend de carne suína e bovina, mirepoix, vinho tinto e pomodoro da casa
- R$ 94.00
Lasagna Rigata
Massa fresca artesanal com ragu de carne, parmesão, molho demi-glace, fonduta de Grana Padano e finalizada com trufa
- R$ 94.00
Lasagna di Maiale i Besciamella
Massa fresca artesanal com molho à bolonhesa de lombo suíno e carne bovina cozido em baixa temperatura e molho bechamel
- R$ 94.00
Lasagna Arrotolata
Massa fresca artesanal recheada com queijo provolone e linguiça da casa, servida com molho pomodoro artesanal e mozarela de búfala
- R$ 94.00
Lasagna Arrotolata (alternative)
Massa fresca artesanal recheada com queijo mozarela trufado, servida com fonduta trufada e mozarela de búfala
- R$ 120.00
Risotto Con Gamberetto
Arroz arbóreo cozido no vinho branco, caldo de crustáceos e camarões
- R$ 120.00
Risotto Di Mare
Arroz arbóreo cozido no vinho branco, caldo de crustáceos, com camarão, lula, mexilhões e molho de tomate
- R$ 118.00
Risotto Di Funghi Porcini Trufado
Arroz arbóreo cozido no vinho branco, molho de funghi porcini e crema de trufa
- R$ 110.00
Risotto Caprese i Manzo
Arroz arbóreo cozido no vinho branco, pomodoro, manjericão, tiras de filé mignon, crispy de alho poró e finalizado com stracciatela e pesto de manjericão
- R$ 125.00
Risotto Gamberi i Formaggio
Arroz arbóreo cozido no vinho branco, camarão, tomates secos, fonduta de parmesão e finalizado com cebola empanada
- R$ 298.00
Speciale Famiglia
Tira de Chorizo na brasa com legumes braseados e gnocchi doratti acompanhado de molho da casa
- R$ 215.00
Trio Di Lasagna
Massa fresca artesanal com três recheios: provolone com linguiça, mozarela de búfala trufada e costela defumada
- R$ 56.00
Filetto Di Mignon
Escalope de filé mignon servido com espaguete ao molho pomodoro ou batata frita
- R$ 49.00
Spaghettini Al Pomodoro
Espaguete ao molho pomodoro
- R$ 56.00
Spaghettini Bolognesa
Massa fresca artesanal servida com molho bolonhesa
- R$ 29.00
Duo de gelati
Duas bolas de sorvete à escolha: pistache, baunilha, chocolate, canela e iogurte
- R$ 37.00
Tiramisù Clássico
Creme de mascarpone, espuma de ovos, baunilha, savoiardi, café, finalizado com cacau
- R$ 42.00
Tiramisù Solo
Creme de mascarpone com pistache, espuma de baunilha, savoiardi, café, finalizado com cacau e e pistache
- R$ 31.00
Panna Cotta di Frutti Rossi
Panna cotta com compota artesanal de frutas vermelhas
- R$ 47.00
Crema Solo
Creme de figo e baunilha finalizado com licor Bailey's
- R$ 39.00
Merengata
Sorvete de iogurte acompanhado de suspiros e compota de frutas vermelhas
- R$ 36.00
Mousse Al Cioccolatto
Mousse de chocolate meio amargo com redução de laranja e crumble
- R$ 38.00
Cookie con Dolce di Latte
Clássico cookie servido com doce de leite e sorvete de canela
- R$ 36.00
Torta al Cioccolatto
Massa de pão de ló de cacau com creme de chocolate meio amargo e nibs de cacau finalizada com cacau em pó
- R$ 32.00
Profiteroles al cioccolatto
Carolina recheada com sorvete de baunilha e calda de chocolate
- R$ 12.00
Água com gás e sem gás
- R$ 37.00
Água San Pellegrino
- R$ 35.00
Água Panna
- R$ 15.00
H2O
- R$ 16.00
Suco natural
- R$ 21.00
Suco de uva integral
- R$ 27.00
Suco de tomate
- R$ 28.00
Soda italiana
- R$ 27.00
Mela Verde
- R$ 11.00
Refrigerante
- R$ 14.00
Chá natural de hortelã
- R$ 16.00
Chá Twinings
- R$ 15.00
Capuccino
- R$ 13.00
Café Illy
- R$ 17.00
Stella Artois
- R$ 17.00
Spaten
- R$ 15.00
Beck's
- R$ 17.00
Corona
- R$ 17.00
Heineken
- R$ 20.00
Campari
- R$ 58.00
Zacapa 23 anos
- R$ 31.00
Gordon's
- R$ 33.00
Tanqueray
- R$ 33.00
Tanqueray Sevilla
- R$ 33.00
Tanqueray Royale
- R$ 49.00
Tanqueray Ten
- R$ 28.00
Jose Cuervo Gold
- R$ 28.00
Jose Cuervo Silver
- R$ 23.00
Smirnoff
- R$ 31.00
Ketel One
- R$ 32.00
Ramazzotti Amaro
Horário
- Domingo
- 12:00 – 15:00
- Domingo
- 18:30 – 23:00
- Segunda
- 12:00 – 15:00
- Segunda
- 18:30 – 23:00
- Terça
- 12:00 – 15:00
- Terça
- 18:30 – 23:00
- Quarta
- 12:00 – 15:00
- Quarta
- 18:30 – 23:00
- Quinta
- 12:00 – 23:30
- Sexta
- 12:00 – 23:30
- Sábado
- 12:00 – 16:00
Contato
- Asa Sul
- +55 61 3879-1889
Fotos
Reservar, seguir, comentar?Tudo no app Boca.