Pecorino Bar & Trattoria Asa Sul: Massas, Risoto, Pizza, Vinhos, Delivery DF

Cardápio

• Pecorino Bar & Trattoria

  O Pecorino Bar & Trattoria oferece o melhor da cozinha italiana tradicional, seus pratos são elaborados sempre utilizando ingredientes de primeira qualidade, na sua maioria importados da Itália.

• Pecorino Mediterraneo

  O Pecorino Mediterraneo desde sua criação se propõe a oferecer uma experiéncia diferente daquela que os clientes estão acostumados no Pecorino. Imaginamos um restaurante mais claro, inspirado no verão longo e quente da região mediterrânea.

• Pecorino Caffè

  Com um conceito voltado ao universo do café, a casa oferece uma experiéncia ónica que combina a exceléncia de grãos selecionados com o sabor inconfundível da Itália.

• ARANCINI

  Bolinhos de risoto recheados com queijo mozzarella

• ARANCINI DI BACCALÀ

  Bolinhos de risoto recheados de bacalhau

• BURRATA

  A verdadeira burrata com pesto de manjericão e tomates cereja

• CALAMARI AL AGLIO, OLIO E LIMONE

  Lulas salteadas no alho, limão siciliano e azeite virgem

• CALAMARI FRITTI

  Lulas fritas à doré

• CARCIOFINI ALLA PIASTRA

  Alcachofra grelhadas, puxadas no azeite, vinho branco, alho, pimenta e salsinha

• CROCCHETTE DI CARNE

  Croquetes de carne fritos

• MILANESINO

  Filé à milanesa cortado aperitivo

• MOZZARELLA DI BUFALA

  A verdadeira mozzarella de búfala no azeite virgem

• POLENTA FRITTA

  Com queijo parmesão

• POLPETTINE AL FORNO

  Polpetinhas de carne com molho de tomates gratinadas com parmesão

• PROSCIUTTO

  Presunto crú italiano

• ROTOLINA DE ABOBRINHA

  mozzarella e abobrinha

• ROTOLINA DE CALABRESA

  mozzarella e calabresa

• BRUSCHETTA AL BRIE E MIELE AL TARTUFO

  Fatias de pão italiano com queijo brie, rúcula, nozes e mel trufado

• BRUSCHETTA DI FORMAGGIO DI CAPRA

  Fatias de pão italiano com tomates e queijo de cabra

• BRUSCHETTA DI FUNGHI E OLIO TARTUFATO

  Fatias de pão italiano com cogumelos e azeite de trufas gratinada com queijo parmesão

• BRUSCHETTA DI PROSCIUTTO, FICHI, PECORINO E MIELE

  Fatias de pão italiano com presunto crú, figos, queijo pecorino e mel

• BRUSCHETTA TRADIZIONALE

  Fatias de pão italiano com tomates, alho e azeite

• PANINO CAPRESE

  Pão ciabatta com recheio de mozzarella de búfala, antipasto de abobrinha, tomate ralada, pesto de rúcula e maionese de alho

• PANINO DI CARPACCIO

  Pão ciabatta com recheio de carpaccio de carne, lascas de parmesão, rúcula, molho mostarda e maionese de alho

• PANINO DI PROSCIUTTO

  Pão ciabatta com recheio de presunto crú, tomate ralado, pesto de rúcula e mozzarella de búfala

• PANINO MILANESE

  Pão ciabatta com recheio de filé à milanesa, mozzarella, parmesão, molho de tomates e maionese de alho

• POLPETONNE BURGUER

  Nosso tradicional polpettone em formato de hambúrguer no pão brioche com mozzarella, parmesão, alface americana, molho de tomates e maionese de alho

• CARPACCIO DI MANZO

  Fatias finas de mignon crú com molho à base de mostarda e parmesão acompanhado de torradinhas

• CARPACCIO DI SALMONE

  Fatias finas de salmão crú com molho à base de azeite, limão e alcaparras acompanhado de torradinhas

• STEAK TARTAR DI MANZO

  Tartar de mignon servido com salada verde e batatas fritas

• TARTAR DI SALMONE CON INSALATA VERDE

  Tartar de salmão com salada verde e torradas

• INSALATA CAPRESE

  A verdadeira mozzarella de búfala com tomates, azeite extra virgem e manjericão

• INSALATA DELLA CASA

  Rosbife, palmito, tomates, erva doce, folhas verdes, torradas de alho e molho italiano

• INSALATA CON CARCIOFI E CARPACCIO

  Salada verde com alcachofras e lascas de parmesão servida sobre carpaccio de carne

• INSALATA GIULIANA

  Mix de folhas, cenoura, palmito, batata palha, queijo parmesão, tomates e molho mostarda

• INSALATA VERDE CON PROSCIUTTO, FICHI E FORMAGGIO DI CAPRA

  Salada verde com presunto crú, figos, torradinhas de queijo de cabra gratinado, molho de aceto balsâmico e mel

• INSALATA VERDE CON SALMONE

  Mix de folhas verdes com salmão marinado em molho cítrico e croutons

• OMELETTE AI FUNGHI FRESCHI

  Omelete com cogumelos frescos, mozzarella e tomates servida com salada verde e batatas fritas

• OMELETTE AL BRIE E OLIO TARTUFATO

  Omelete de queijo brie com azeite trufado servida com salada verde e batatas fritas

• CASARECCIA CON CARCIOFI

  Casareccia com alcachofras e gorgonzola gratinada ao forno com parmesão e farofa de pão italiano

• CASARECCIA ZOZZONA

  Casareccia na tradicional receita com molho carbonara e a' matriciana em um único prato

• FETTUCCELLE AL RAGU DI AGNELLO / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Fettuccelle com ragú de cordeiro

• FETTUCCELLE CON CARCIOFI E OLIVE

  Fettuccelle com alcachofra, azeitonas pretas, vinho branco e azeite

• FETTUCCELLE DI BACCALÀ A GAMBERETTI

  Fettuccelle ao molho branco com lascas de bacalhau e camarõeszinhos

• LINGUINE CON CALAMARETTI

  Lulas, limão siciliano, alho, óleo e salsinha

• PENNE ALLA DIAVOLA

  Penne com linguiça calabresa, molho de tomates, berinjela e queijo pecorino

• PENNE ALLA VODKA E SALMONE / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Penne com molho rosé e tiras de salmão flambadas na vodka

• PENNE AL LIMONE E PROSCIUTTO / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Penne com molho de limão siciliano e presunto crú

• GNOCCHI AI FUNGHI TARTUFATI

  Nhoque caseiro com molho de cogumelos e azeite de trufas

• GNOCCHI AI TRE FORMAGGI

  Nhoque caseiro ao molho de três queijos

• GNOCCHI ALLA BOLOGNESE / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Nhoque caseiro ao molho bolonhesa

• GNOCCHI AL RAGU DI FILETTO/OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Nhoque caseiro com molho de tomates italianos e ragú de mignon

• GNOCCHI CUCINA / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Nhoque caseiro com molho de tomates, rúcula e queijo parmesão

• RAVIOLI DI FORMAGGIO DI CAPRA

  Raviole de queijo de cabra com molho de tomates e orégano fresco

• RAVIOLI VERDE DI MOZZARELLA

  Recheado com mozzarella de bufala com molho de tomates e manjericão

• SORRENTINI DI COSTATA AL FUNGHI

  Massa fresca recheada de costela de boi com molho de cogumelos

• SPAGHETTI CON CALAMARETTI, GAMBERI E PANCETTA

  Espaguete com lulas, camarões, molho de tomates e pancetta

• SPAGHETTI CON GAMBERI, AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

  Espaguete com camarões, alho e pimenta seca

• SPAGHETTI MEZZO A MEZZO / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Espaguete com pesto de manjericão e molho de tomates meio a meio

• SPAGHETTI ALLA CARBONARA

  Espaguete com molho à base de ovos, queijo pecorino e pancetta

• RISOTTO AL RAGU DI OSSOBUCCO / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Risoto com ragú de ossobuco

• RISOTTO AI GAMBERI, ZUCCHINE E PESTO

  Risoto de camarões com abobrinhas, pomodoro e pesto de manjericão

• RISOTTO DEL MARE

  Risoto com lulas e camarões

• RISOTTO FUNGHI E FILETTO

  Risoto de cogumelos frescos e tirinhas grelhadas de mignon

• CALABRESA E FORMAGGIO

  Molho de tomate, linguiça calabresa e queijo mozzarella

• CAPRESE

  Tomates em rodelas, mozzarella de búfala e manjericão

• CAPRICCIOSA

  Molho de tomate, alcachofras, presunto cozido, champignon, azeitona preta e mozzarella

• CATUPIRY

  Molho de tomate e queijo catupiry

• GORGONZOLA E ZUCCHINI

  Molho de tomate, mozzarella, gorgonzola e abobrinha

• MARINARA

  Molho de tomate com alho, aliche, orégano, alho e azeite extra virgem

• MARGHERITTA

  Molho de tomate, mozzarella de búfala e manjericão

• MOZZARELLA

  Molho de tomate e mozzarella

• PEPPERONI

  Molho de tomate, mozzarella e pepperoni

• PESTO E FORMAGGIO

  Molho de tomate, queijo mozzarella e pesto de manjericão

• PORTOGHESE

  Molho de tomate, mozzarella, presunto cozido, cebola e azeitona preta

• QUATTRO FORMAGGI

  Molho de tomate, mozzarella, gorgonzola, brie e parmesão

• CHOCOLATE COM MORANGO

  Ganache de chocolate e morangos frescos

• ROMEU E JULIETA

  Queijo catupiry e goiabada

• AGNELLO CINQUE ORE

  Cordeiro assado por 5 horas, servido com nhoque na manteiga e sálvia

• BIFE DE CHORIZO CON SPAGHETTI AGLIO E OLIO

  Contra filé maturado grelhado com espaguete ao alho e óleo

• FILETTO ALLA MILANESE

  Filé mignon à milanesa com risoto de limão siciliano ou purê de batatas, rúcula e tomates cereja

• FILETTO ALLA PARMIGIANA / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Filé mignon à parmegiana tradicional, acompanhado de batatas fritas e arroz branco

• FILETTO ALLA FIORENTINA

  Filé mignon recheado de mozzarella e presunto crú com molho de cogumelos, servido com risoto à milanesa

• FILLETO AO VINO ROSSO

  Medalhão de mignon com molho de vinho tinto e cebolas acompanhado de purê de batatas

• MEDAGLIONE CON PENNE AL GORGONZOLA

  Medalhão de mignon grelhado com penne ao molho de queijo gorgonzola

• OSSOBUCCO CON FETUCCELLE ALLA GREMOLATA

  Ossobucco com seu próprio molho servido com fettuccelle com salsinha, alho e raspas de limão siciliano

• POLLO ALLA PARMIGIANA / OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Filé de frango à parmegiana tradicional, acompanhado de batatas fritas e arroz branco

• POLPETTONE ALLA PARMIGIANA CON LINGUINE/OPÇÃO PARA 2 PESSOAS

  Polpettone recheado com mozzarella, coberto com molho de tomate e queijo parmesão, servido com linguine na manteiga

• SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

  Escalope de mignon com presunto crú e sálvia acompanhado de risoto de queijo parmesão

• SPALLA DI AGNELLO AL FORNO (2 PESSOAS)

  Paleta de cordeiro ao forno com risoto de cogumelos secos

• BACCALÀ AL FORNO

  Posta de bacalhau ao forno com legumes no azeite, ovo cozido e azeitonas pretas

• BACCALÀ DELLA CASA

  Posta de bacalhau frita com cebolas caramelizadas e alho crocante, acompanhado de arroz com brócolis, batata ao murro e tomate cereja

• SAINT PETER CON RISOTTO DI POMODORO E RUCOLA

  Filé de Saint Peter à doré com risoto de tomates e rúcula

• SALMONE ALLA GRIGLIA CON RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

  Salmão grelhado com risoto negro com lulas

• ÁGUA COM GÁS

• ÁGUA SEM GÁS

• REFRIGERANTE

• SUCO

• SODA ITALIANA

• LIMONCELLO

  Licor de limão siciliano feito na casa, gelado, refrescante e digestivo